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如果说吃早餐我们真的需要注意什么的话，那也是营养搭配。常说“早餐就是要吃得像皇帝”，但可不要误会了这句话，以为大鱼大肉才是早餐的正确打开方式。早餐应该是丰盛而节制的，具体的可以根据我们的膳食指南来设计，让营养多样的活力早餐成为每天睁开眼睛后的第一份期待。
至于Kealey教授的关于早餐分享“新发现”，并没有通过科学的方法验证，非常不严谨，大家姑且听听，但千万别往心里去。
文/高洁（食品科学博士）
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