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【做法】：粳米淘洗干净，西瓜皮削去外表硬皮切成细丁，用盐稍腌，将西瓜皮丁、粳米放入锅中，武火煮沸，再用文火烹熬20分钟左右，加入盐即可。
适合在夏日饮用的还有绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。潘锦瑶提醒，不同疾病也在夏天有特定的临床特点，如遇身体不适，具体情况还应到医院咨询就诊。
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