粽情端午 小酌养生(2)

作为北方黄酒的代表，山东的即墨黄酒以黍米（即大黄米）、陈伏麦曲、崂山矿泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、湛炽必洁、陶器必良、火剂必得”的“古遗六法”酿制而成。以这种独特方法酿造的即墨老酒有红褐晶莹的外观，口感微苦焦香、醇厚馥郁，营养成分保留得更加充分，富含糖分、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等。定量饮用，有益于滋补身心。搭配中药泡制成药酒，有增强脾胃、舒筋活血、促进新陈代谢的作用。

同仁老酒的泡材来自同仁堂自产的上等阿胶，同时辅以优质大枣、桂圆。其中，起主要补益作用的阿胶与人参、鹿茸并称为“中药三宝”，其味干性平，最大的功效是补血，有“补血圣药”之称。夏季炎热，耗氧量和运动量增加对人体的损耗较大，易出现气虚血虚，精力不足，易疲劳，总感觉困倦。阿胶与红酒、桂圆同食，是补气、养血的经典方。现代研究同时发现，阿胶含有大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白，女性经常食用可美容养颜。

百变养生酒 时尚过端午

提起黄酒，人们自然会想起孔乙己啜一口黄酒吃一粒茴香豆的“老套”画面，其实以同仁老酒为代表的现代养生酒有了很多时尚的喝法，这个端午不妨配着粽子小酌几杯。

1.加热

不喜欢冷饮的体寒者，可以将盛酒器放入热水中烫热或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。加热后酒色浓厚，香气四溢，饮后暖胃活血，令人陶然。

2.加冰

适合夏季的喝法，在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量养生黄酒，再加水稀释饮用。可放一片柠檬到杯内，酒的味道好像被瞬间凝固，更香更醇。

3.加苏打水

这是一种经典的黄酒喝法，取一个直筒杯，倒三分之一的保健黄酒，再放入三分之一的冰块、三分之一的冰冻苏打水，上置一片柠檬，喝起来，有防暑、去湿的功效。

4.加果汁

这样的喝法更有营养，也更得女孩子的欢心，菠萝汁或者雪梨汁都是不错的选择。

5.加绿茶或红茶

在黄酒中加入红茶或绿茶，再加入冰块，喝起来有不同的风情，红茶偏甜，绿茶清苦。