春季吃什么养生？奶白鲫鱼汤色泽乳白营养价值

　　春季吃什么养生？现在已经进入春季，万物复苏，是养生的大好时节，那么春季如何养生呢？我们要调整起居饮食，下面给大家介绍一道高营养的汤，奶白鲫鱼汤，鲫鱼为我国重要食用鱼类之一，肉质细嫩、肉味甜美、色泽乳白，营养价值极高，赶快试试吧。

　　鲫鱼处理干净洗好，鱼身的两面均匀划上一字花刀，放姜片、葱段、盐，加入料酒搅拌均匀备用。

　　热锅放油，下入鲫鱼小火慢煎，煎制鱼身两面呈白色，下姜丝，加开水熬煮20分钟，汤汁浓白时下萝卜丝，煮熟后加盐、味精调味，起锅装盘，撒入葱花。

　　提示：洗鱼时一定要把鱼腹里面一层黑膜去掉，黑膜不但有腥味还会使汤变黑，鲫鱼还可以跟豆腐配一起。