震惊！56万国人每年因不吃水果而丧命(2)

国外进口的水果需较长时间运输，对水果的营养成分也会产生一定影响，水果还是吃本土的、新鲜的最好。为什么进口水果看上去更漂亮、更有光泽？荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士范琳琳解释，水果本身会产生部分果腊，使其光泽有质感，但有时为了防虫咬及保鲜，往往会给水果上再打上一层食品级腊，尤其是进口水果。食品级的蜡主要是从甲壳类动物中提取的， 对健康并无危害， 如果有所担心，去除也很简单， 清洗水果时注意，可先用水浸泡，再用流水冲洗并及时倒掉，特别是热水，因为蜡溶于热；或者用少量食盐搓洗，但注意一定用流动的水冲干净。

想吃水果的看这里——北京地区水果的成熟期

◆草莓在5月中下旬开始采摘，酸甜味道才浓厚。

◆杏成熟期在5月下旬至7月中旬。

◆樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬。

◆桃从6月中旬到10月初都有成熟的。

◆李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月期间成熟。

◆玫瑰香葡萄8月下旬至9月上旬才进入成熟期，吃起来味道口感才会好。

◆巨丰葡萄在9月上中旬才能上市。

◆大多数枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃。

◆有些苹果品种入伏后成熟，中晚期成熟的苹果“红星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。

◆梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵。大多数梨在9月底或10月初上市。

◆柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市。(综合自中国循环杂志、健康时报)