五谷杂粮成市民餐桌上“香饽饽

　　每年腊月初八，人们都有吃腊八粥的习惯。随着人们养生意识的增强，过去被认为“粗糙”的五谷杂粮，如今却成为市民餐桌上的“香饽饽”。

　　“新鲜出锅的杂粮包子，虽然颜色不好看，但绝对有营养！”21日晚，刚学会用微信的62岁张大娘，迫不及待地将自己蒸的杂粮包子晒到了朋友圈。对此，张大娘表示，以前，家里条件不好，每天的主食，除了玉米面就是高粱米。能吃上一顿大米和白面，简直和过年一样。如今，大米和白面，早已成为人们日常主食。但是，听电视养生节目说，适当吃些五谷杂粮，对人的消化系统好。每周她和老伴都会吃上两三顿粗粮，而且也由传统的大米饭，添加了燕麦、糙米、黑米，这样味道好，而且有营养。

　　22日，记者对此走访了多家大型商超，均设立了杂粮专区。除了应节气的八宝米深受顾客欢迎外，还有小米、苞米碴，糙米、薏米、高粱米……多达10余种，价格主要在4—7元不等。此外，也有市民购买了破壁机，专门将这些杂粮打成粉，熬成糊状食用，或是混在白面中制成包子、馒头等。

　　对此，该专区工作人员介绍，近年来随着人们健康意识的不断提高，很多市民开始意识到，每日食用一定比例的粗粮，对健康十分有益。购买群体主要集中在中老年人。