用电饭煲煲汤有什么好处用瓦煲煲汤有什么好处

　　1、电饭煲煲汤易熟易烂，节约时间；瓦煲煲汤时间比较长，但味道鲜美、营养价值高、有利于保存。(1)电饭煲一般的汤都可以做，只是没有火候的转换，汤的品质不如砂锅和炖锅做出来的鲜香醇厚。但是对于一个人吃饭改善生活来说，没有本质的影响。(2)用瓦罐煲汤味道鲜美，其实这是有原因的，第一，瓦罐由于其形状及材料的独特，受热时，不止是底部受热，让整个锅都均匀受热，因此，汤汁在锅里能够充分混合，第二，瓦罐的材料决定其本身有很多微孔，这些孔可以造成一些微环境，使一些脂肪类物质能转变为芳香类物质。第三。瓦罐本身就是一个可以进行交换的容器，可以说，你的汤料里面就有自然带来的味道。瓦罐煲汤还有好处就是在保存上，汤放在瓦罐里，只要不去动它，即使夏天，放在阴凉的地方，一晚上也不会坏。

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