防乳癌牢记饮食密码“10106”

预防乳腺癌，我们究竟应该吃什么?应该怎样吃呢?综合国内外研究成果，我国肿瘤学家提出预防癌症的“10106”饮食原则，同样适用于乳腺癌的预防。

所谓10106，即：10少10多6禁忌。

“10少10多”，即少食多餐(每天三四五顿，每餐七八分饱);

少盐多淡(少吃盐和盐腌食品);

少硬多软(细嚼
慢咽);

少陈多鲜(多食用新鲜蔬菜水果);

少肉多素(少肉指少吃牛肉、猪肉等红肉，提倡每天食用白肉50~100克，每周吃2~4次。此外，每天最好能吃50克粗粮);

少酒多茶(尽量饮用低度酒，并控制在适当限量以下。

多饮用绿茶，特别是乌龙茶抗癌效果最佳);

少炸多炖(油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条
等);

少烫多温;

少熏多炒(熏肉、熏肝等含苯并芘);

少糖多蜜。

“6禁忌”包括:

禁忌吸烟(尤其要拒绝被动吸烟);

禁忌食用加工肉制品(由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品);

禁忌食用霉变食物(米、
麦等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌)。

禁忌偏食和暴食，长期不吃早餐，而晚餐又吃得过多;

禁忌“三无”食品;

禁忌食用不洁蔬菜瓜果。

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