牛油果的神奇功效(2)

2、打奶昔：牛油果去核，切小块，与适量的牛奶放入料理机中搅打即可，牛油果本身没有什么浓郁的果香为，但是将它与其它水果混合在一起，可以更好的激发出其它水果中的香气，还有助于水果里的营养物质吸收。完全可以根据个人的喜好加入草莓、香蕉等混合在一起，口感香滑，滋味浓郁。

3、烤着吃：牛油果切开去核，放入生蛋黄，表面撒上黑胡椒和海盐，烤箱预热180度，烤制15分钟后取出。蛋黄表面固化了，内里流质的和牛油果混合在一起，味道真真是极好的。还可以根据自己的口味在上边撒上喜欢吃的料汁。

给朋友们分享了常吃的三种制作牛油果的方法，不知道您是否中意？

美食之美，让我们在生活中不断的去挖掘。聊到这里估计您一定和我一样早都垂涎三尺了，可是如何选购优质的牛油果呢？两招教会您。

一看：有柄、外皮坚韧粗糙、颜色为浓郁的绿色的牛油果说明是新鲜的；顶端的柄和皮之间有缝隙或顶端周围变黑、变软的不能选。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑是最佳状态的牛油果。二按压：用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度：如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。这两招您学会了吗？

今天和朋友们，分享了关于牛油果的营养价值，希望这被大家追捧的牛油果我们可以理性的去对待它。不因它独特魅力而盲目的迷恋，也不因其口感另类而刻意疏远。既然是健康的绿色食品，就让它用其独特的方式成为我们唇边那抹余香吧！

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国家高级公共营养师

钱多多

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