冬天补血养生汤 专家推荐的食谱有哪些

　　冬天补血养生汤是具有食疗、养生效果的汤品，适合调养体质，养生保健。炖汤虽然步骤很简单，把全部食材放进盅里炖，但在放置的时候也要注意先放肉垫底，再把配料放在上面炖，汤水会更加清澈。水不要太多，太多情况下会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。最关键的是要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，但如果有时间看火，最好是前半小时用猛火。之后可以改为小火，这样炖3小时汤味更新鲜。补血养生汤：1.云耳红枣煲黄鳝：将云耳、红枣洗干净后，在水里浸泡一下撕开、去核；黄鳝宰洗干净净，在热水里稍煮一下，这样做是为了去黏液，之后洗净切段，与生姜放进盛清水的锅里；大火煮沸后用小火熬煮1个小时，最后调入食盐、鸡精等调味剂便可。2.鸡肝西红柿汤：将西红柿洗净后切片，鸡肝洗净切片待用。锅里盛水烧开后加入鸡肝、木耳、西红柿片、熟猪油，等到鸡肝熟后，加入胡椒粉、精盐、味精等调料，搅拌均匀即可食用。3.莲子桂圆汤：将莲子提前用水泡发，去皮去心洗干净；与洗净的桂圆肉、红枣一起放进锅里，加适量的水，煎煮到莲子酥烂，加适量的冰糖调味，等冰糖完全融化，搅拌均匀即可。可以经常服用，有补心血、健脾胃的作用。4.红枣黑木耳汤。将黑木耳、红枣用温水泡发，捞出洗干净放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置锅中，蒸1小时即可。此汤特别适合贫血的人喝。