李斯特菌：不怕冷的危险分子(2)

针对本次的污染事件，蓝铃公司已经召回了旗下的相关产品，美国CDC和我国食药局也都建议，如果已经购买了这种冰淇淋，应该避免食用。在选购易被李斯特菌污染的食物（尤其是保质期较长的冷藏即食食物）时，应注意查看食物包装是否完好。如果发现包装有破损， 最好不要购买。

在个人卫生方面，应该注意在处理食物前后、进食前、上厕所后或更换尿片后清洗双手。平时做饭时，也要保持清洁、生熟分开、保证食物彻底加热，并使用安全的水和原材料。

在食物选择方面，要避免饮用未经杀菌处理的牛奶，或进食未经杀菌处理的乳
制品。孕妇、老年人及免疫功能受损的人士应避免进食高风险的食物。同时，妥善地贮存食物也很重要。需要特别提醒的是，冰箱并不是保险箱，在冰箱里一样有可
能滋生李斯特菌。近三分之二的李斯特菌感染者被证实他们家里的冰箱中都有李斯特菌。因此，要定期对冰箱进行清理、消毒，存放在冰箱里的剩饭剩菜、熟肉制品
也最好充分加热之后再吃。

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