三种常见“根菜”有助防秋燥(2)

做法：银耳清水泡发约20分钟，去蒂后撕成小片备用；锅里加水和银耳煮约15分钟，然后将淘好的粳米倒入锅内约2分钟；再倒入切好的梨块及糖块，继续小火煮至黏稠。

功效：润肺生津止咳的功效。适合干咳、燥咳、伤津便秘之人。

2.冰糖银耳糖水

材料：银耳10克，冰糖30克。

做法：将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。

功效：有润肺生津止咳的功效。适合干咳、燥咳、热病伤津之人。

鱼腥草：

脾胃虚寒不宜食用

鱼腥草又叫“折耳根”，是一种清热化痰的良药。在临床上，鱼腥草常被用来治疗肺炎、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳和肝炎、感冒、消化不良等。但唐梁提醒，虚寒咳嗽、脾胃虚寒、阴证肿疡及过敏者不宜食用。

推荐食疗：

1.素拌鱼腥草

材料：鱼腥草250克、精盐、味精、花椒粉、芝麻油、白糖少许。

做法：将鱼腥草去杂质洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、芝麻油、白糖，拌匀即可。

功效：清热解毒、利尿消肿。对上呼吸道感染、尿路炎症、乳腺炎、肠炎等有一定疗效。体虚偏寒者不宜多食。

2.鱼腥草茶

材料：干鱼腥草20克。

做法：煎水代茶喝。

功效：清肺化痰，利尿通淋。适合咳嗽黄痰、长期吸烟之人作为清肺之用。寒咳、肾虚尿频者不宜。（记者伍仞 通讯员魏星、叶映林）