维生素补充剂或提高患癌风险

　据科技网站“LiveScience”报道，很多人在生活中服用膳食补充剂，因为相信这可以改善他们的健康、抵御疾病。但在2015年美国癌症研究协会年会上，科学家却警告称，服用太多的维生素补充剂反而增加心脏病和癌症风险。
研究人员对近20年关于膳食补充剂和癌症风险的研究进行了分析，结果发现，维生素片剂并不能减少患病风险。例如，在2006年一项发表于《美国临床营养学杂志》上的研究显示，服用叶酸补充剂的女性比不服用的女性，罹患乳腺癌的风险高出了19%。同时，血液中叶酸水平最高的女性，比那些最低水平的女性患乳腺癌的风险多了32%。
“研究的初衷是因为我们观察到，吃更多水果和蔬菜的人似乎可以降低癌症风险。因此，我们想知道，是否是果蔬中含有的特定维生素推动了这种有益效果。”美国科罗拉多大学的蒂姆·拜雅（Tim Byers）医生说道，“答案是否定的。”相反，研究人员观察到，在服用某些膳食补充剂后，有一个显著的癌症患病率上升。

2011年发表在《美国医学会杂志》上的一项涉及超过35000人的的研究发现，服用大剂量维生素E补充剂会在7到12年间将癌症风险增加17%；而1994年发表于《新英格兰医学杂志》上的另一项研究则显示，服用β-胡萝卜素补充剂的男性吸烟者，与没有补充的吸烟者相比，在5到8年中患上肺癌的风险高出18%。
“适当补充确实可以促进健康，但若超过了每日推荐量可能会起到反效果。”拜雅指出，虽然目前尚不清楚其中的确切原因，但证据显示，服用膳食补充剂超过了需要的量确实有着更高的患病风险。俗话说“药补不如食补”，膳食补充剂不能替代食物。一般而言，大多数人都能从日常饮食中获得维生素和矿物质的每日推荐量。